A szarufa egy ferde szerkezeti elem, amely a tetőt tartja. A gerinctől a fallemezig fut. Ez hordozza a tető terhelését, és átadja azt a falaknak. A szarufák 16 vagy 24 hüvelyk távolságra vannak egymástól. Borításuk van, amely a tetőfedő anyagot tartja. A szarufa egy gerenda, de a helyzete miatt szarufának nevezik. Ez a tető váza. Meghatározza a tető alakját és a lejtő dőlését.

A szarufáknak többféle típusa létezik. Egy közönséges szarufa a gerinctől a fallemezig fut. A kontyos szarufa a gerinctől az épület sarkáig fut. A völgyes szarufa a gerinctől két tetősík metszéspontjáig fut. A félig nyitott szarufa egy rövidebb szarufa, amely egy kontyos vagy völgyes szarufához csatlakozik. Egy gallér köti össze az ellentétes szarufákat a szétterülés megakadályozása érdekében. A gerincgerenda a szarufákat tartja felül. Mindegyiknek megvan a saját funkciója. A tető szarufák és gerendák együttes rendszere.

A szarufákat a fesztávolsághoz, a terheléshez, valamint a hóhoz vagy szélhez kell méretezni. Egy túl kicsi szarufa megereszkedik. A túl távol egymástól lévő szarufa nem fogja megtartani a burkolatot. Az építési szabályzat határozza meg a méreteket és a távolságokat. Hideg éghajlaton a szarufának elég mélynek kell lennie a szigeteléshez. Erős szeles területeken a szarufát orkánrögzítőkkel kell a falhoz rögzíteni. A szarufa egy egyszerű elem. Ez tartja a tetőt. A szerkezet kritikus része. Ez az egyik legrégebbi is. A szarufát évezredek óta használják. Még mindig működik.