Simring tilbereder mad i væske lige under kogepunktet. Væsken opvarmes til 85 til 95 grader Celsius. Små bobler dannes i bunden af ​​gryden. De hæver langsomt. De brydes forsigtigt. Maden tilberedes jævnt. Den forbliver mør. Den forbliver fugtig. Simring er metoden. Simringen er den samme.

Simremad kræver den rette temperatur. Væsken må ikke koge. Kogning gør maden sej. Kogning brækker maden fra hinanden. Kokken skal holde øje med gryden. Kokken skal justere varmen. Kokken skal bruge et låg. Kokken skal være tålmodig. Simremaden er teknikken. Teknikken er simremaden. Simremaden er den samme.

Simremad bruges i mange retter. En gryderet simrer. En suppe simrer. En sauce simrer. En bouillon simrer. Simren er tilberedningen. Tilberedningen er simren. Simren er den samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er simren. Simren er kokken. Kokken er simren. Simren er den samme. Det samme er måltidet. Måltidet er simren. Simren er den samme.