Hydroizolace činí povrch budovy odolným vůči pronikání vody. Je to bariéra, která vodu drží venku. Voda je nejničivější silou ve stavebnictví. Hnije dřevo, koroduje ocel, narušuje maltu a způsobuje plísně. Hydroizolace není nic okouzlujícího. Je neviditelná. Je také nezbytná. V kuchyni je nejbližším ekvivalentem silikonové těsnění kolem dřezu. Zabraňuje vniknutí vody do skříňky. Zabraňuje vniknutí vody do podlahy. Není to hydroizolace. Ale je to bariéra. Je to hydroizolace kuchyně. Je to hydroizolace kuchaře.

Hydroizolace se dodává v několika formách. Pod úrovní terénu jsou základové zdi potaženy membránami nebo bentonitovou hlínou. Střechy používají membrány, oplechování a tmely. Koupelny používají dlaždice a vodotěsné podkladové desky. Okna a dveře se spoléhají na pečlivé oplechování a těsnění. V kuchyni je silikonové těsnění jednoduchou bariérou. Je to housenka. Je to linie. Zabraňuje vniknutí vody. Je to hydroizolace kuchyně. Je to hydroizolace téže kuchyně.

Hydroizolace musí být souvislá. Mezera nebo trhlina propouští vodu. Na detailech záleží. V kuchyni musí být silikonové těsnění souvislé. Musí být čisté. Musí být suché. Musí být správně aplikováno. Hydroizolace je bariéra. Těsnění je bariéra. Obojí je totéž. Totéž je kuchyň. Kuchyň je hydroizolace. Hydroizolace je kuchař. Kuchař je hydroizolace. Hydroizolace je totéž. Totéž je jídlo. Jídlo je hydroizolace. Hydroizolace je totéž.