Một số loại cây trồng được gieo trồng sớm hơn. Thay vì gieo hạt trực tiếp xuống ruộng, nông dân ươm cây con trong vườn ươm hoặc nhà kính, sau đó mới chuyển chúng ra ruộng khi điều kiện thích hợp. Việc cấy ghép giúp cây trồng có lợi thế về kích thước so với cỏ dại và cho phép người trồng xác định thời điểm thu hoạch chính xác hơn.

Quá trình này đòi hỏi sự cẩn thận. Rễ cây phải được hạn chế tối đa việc bị xáo trộn. Cây con cần được làm quen dần với điều kiện môi trường bên ngoài trước khi tiếp xúc với nắng, gió và sự thay đổi nhiệt độ. Tưới nước ngay sau khi cấy ghép giúp rễ cây ổn định trong đất mới.

Các loại cây trồng thường được cấy ghép

• Cà chua, ớt và cà tím
• Các loại rau thuộc họ cải như bắp cải và bông cải xanh.
• Hành tây và tỏi tây
• Lúa trên hệ thống ruộng bậc thang
• Dâu tây và các loại trái cây khác

Máy cấy tự động có thể trồng hàng nghìn cây con mỗi ngày, nhưng việc cấy bằng tay vẫn phổ biến ở các trang trại nhỏ, nơi sự chính xác và thao tác nhẹ nhàng quan trọng hơn tốc độ.