Nhiệt độ chi phối mọi quyết định trong nông trại. Khi nào nên gieo trồng, khi nào nên tưới tiêu, khi nào nên thu hoạch, khi nào nên bảo vệ vật nuôi. Nhiệt kế biến biến số vô hình đó thành một con số mà người nông dân có thể dựa vào để hành động.

Mỗi công việc cần những dụng cụ khác nhau. Nhiệt kế đất đo nhiệt độ ở độ sâu gieo trồng. Nhiệt kế không khí theo dõi nguy cơ sương giá. Nhiệt kế hồng ngoại quét tán cây trồng để phát hiện tình trạng căng thẳng do nhiệt. Mỗi loại đều trả lời một câu hỏi cụ thể.

Các ứng dụng nông nghiệp phổ biến

• Kiểm tra nhiệt độ đất trước khi gieo hạt.
• Theo dõi nguy cơ sương giá qua đêm
• Theo dõi tình trạng căng thẳng do nhiệt độ cao ở chuồng gia súc
• Kiểm tra nhiệt độ phân ủ hoặc thức ăn ủ chua

Việc hiệu chuẩn rất quan trọng. Một nhiệt kế chỉ sai lệch hai độ có thể dẫn đến việc gieo trồng quá sớm hoặc bỏ sót cảnh báo sương giá. Nông dân so sánh các thiết bị đo và thay thế chúng khi kết quả đo bị sai lệch.