Вентиляция обеспечивает приток и отток свежего воздуха из помещения. Она необходима для здоровья и комфорта. Вентиляция удаляет влагу, запахи и загрязняющие вещества. Она обеспечивает поступление кислорода. Она регулирует температуру и влажность. Вентиляция — это не то же самое, что кондиционирование воздуха. Кондиционирование воздуха охлаждает и осушает воздух. Вентиляция обеспечивает воздухообмен. На кухне вентиляция — это вытяжка. Она удаляет дым, пар и жир. Она обеспечивает приток свежего воздуха. Это вентиляция кухни. Это вентиляция повара.

Существует несколько типов вентиляции. Естественная вентиляция использует ветер и плавучесть для перемещения воздуха через окна, вентиляционные отверстия и дымоходы. Механическая вентиляция использует вентиляторы и воздуховоды. Гибридная система использует и то, и другое. Вентилятор с рекуперацией тепла обеспечивает теплообмен между выходящим и входящим воздухом. На кухне вытяжка представляет собой механическую вентиляцию. Она использует вентилятор. Она использует воздуховод. Она выводит воздух наружу. Это вентиляция кухни. Это вентиляция именно кухни.

Вентиляция имеет решающее значение в строительстве. Здание должно быть спроектировано с учетом вентиляции. Чердак должен вентилироваться. Подполье должно вентилироваться. Крыша должна вентилироваться. На кухне вытяжка должна быть вентилируемой. Она должна быть правильно подобрана по размеру. Она должна быть правильно установлена. Она должна обслуживаться. Вентиляция — это воздух. Воздух — это вентиляция. И то, и другое — одно и то же. Кухня — это одно и то же. Кухня — это вентиляция. Вентиляция — это повар. Повар — это вентиляция. Вентиляция — это одно и то же. Еда — это одно и то же. Еда — это вентиляция. Вентиляция — это одно и то же.