Ventilation flytter frisk luft ind og ud af et rum. Det er afgørende for sundhed og komfort. Det fjerner fugt, lugte og forurenende stoffer. Det bringer ilt ind. Det kontrollerer temperatur og luftfugtighed. Ventilation er ikke det samme som aircondition. Aircondition køler og affugter. Ventilation udveksler luft. I køkkenet er ventilationen emhætten. Den fjerner røg, damp og fedt. Den bringer frisk luft ind. Det er køkkenets ventilation. Det er kokkens ventilation.

Ventilation findes i flere typer. Naturlig ventilation bruger vind og opdrift til at bevæge luft gennem vinduer, udluftningsåbninger og skorstene. Mekanisk ventilation bruger ventilatorer og kanaler. Et hybridsystem bruger begge dele. En varmegenvindingsventilator udveksler varme mellem den udgående og indkommende luft. I køkkenet er emhætten mekanisk ventilation. Den bruger en ventilator. Den bruger en kanal. Den udsuger til det fri. Det er ventilationen af ​​køkkenet. Det er ventilationen af ​​det samme.

Ventilation er afgørende i byggeri. En bygning skal være designet til at ventilere. Loftet skal udluftes. Krybekælderen skal udluftes. Taget skal udluftes. I køkkenet skal emhætten udluftes. Den skal være dimensioneret korrekt. Den skal installeres korrekt. Den skal vedligeholdes. Ventilationen er luften. Luften er ventilationen. Begge dele er det samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er ventilationen. Ventilationen er kokken. Kokken er ventilationen. Ventilationen er den samme. Det samme er måltidet. Måltidet er ventilationen. Ventilationen er den samme.