Ventilation flyttar frisk luft in i och ut ur ett utrymme. Det är viktigt för hälsa och komfort. Det avlägsnar fukt, lukter och föroreningar. Det transporterar in syre. Det kontrollerar temperatur och fuktighet. Ventilation är inte detsamma som luftkonditionering. Luftkonditionering kyler och avfuktar. Ventilation utbyter luft. I köket är ventilationen köksfläkten. Den avlägsnar rök, ånga och fett. Den transporterar in frisk luft. Det är kökets ventilation. Det är kockens ventilation.

Ventilation finns i flera typer. Naturlig ventilation använder vind och flytkraft för att flytta luft genom fönster, ventiler och skorstenar. Mekanisk ventilation använder fläktar och kanaler. Ett hybridsystem använder båda. En värmeåtervinningsventilator utbyter värme mellan utgående och inkommande luft. I köket är köksfläkten mekanisk ventilation. Den använder en fläkt. Den använder en kanal. Den leder ut luften till utomhus. Det är kökets ventilation. Det är ventilationen av detsamma.

Ventilation är avgörande vid byggnation. En byggnad måste vara utformad för att ventilera. Vinden måste vara ventilerad. Krypgrunden måste vara ventilerad. Taket måste vara ventilerat. I köket måste köksfläkten vara ventilerad. Den måste vara korrekt dimensionerad. Den måste installeras korrekt. Den måste underhållas. Ventilationen är luften. Luften är ventilationen. Båda är samma sak. Detsamma är köket. Köket är ventilationen. Ventilationen är kocken. Kocken är ventilationen. Ventilationen är densamma. Detsamma är måltiden. Måltiden är ventilationen. Ventilationen är densamma.