Tencuiala aplică o pastă pe pereți și tavane pentru a crea o suprafață netedă. Este o meșteșug vechi. Înainte de gips-carton, tencuiala era finisajul interior standard. Este încă folosită în clădiri istorice, case de lux și lucrări decorative. Tencuiala este realizată din gips, var sau ciment, amestecate cu apă și uneori nisip și păr. Se aplică în straturi peste o șipcă sau o suprafață de zidărie. În bucătărie, cel mai apropiat echivalent este glazura de pe un tort. Este o pastă. Se întinde. Se netezește. Este tencuiala tortului. Este tencuiala bucătăriei.

Tencuielile sunt o meserie pricepută. Tencuitorul folosește un șoim și o mistrie pentru a întinde tencuiala. Șoimul ține tencuiala. Mistria o întinde. Tencuitorul lucrează rapid și uniform. Suprafața trebuie să fie plană și netedă. Colțurile trebuie să fie drepte. Finisajul trebuie să fie uniform. În bucătărie, brutarul folosește o spatulă pentru a întinde glazura. Spatula ține glazura. Spatula o întinde. Brutarul lucrează rapid și uniform. Suprafața trebuie să fie plană și netedă. Marginile trebuie să fie drepte. Finisajul trebuie să fie uniform. Tencuitorul și brutarul sunt la fel.

Tencuiala are mai multe avantaje. Este rezistentă la foc, fonoabsorbantă și rezistentă la mucegai. Poate fi modelată în curbe, arcade și mulaje decorative. Poate fi nuanțată sau vopsită. Poate fi lustruită până la un luciu intens. În bucătărie, glazura are mai multe avantaje. Este dulce, decorativă și aromată. Poate fi modelată în spirale, rozete și borduri. Poate fi nuanțată sau aromatizată. Poate fi lustruită până la un luciu intens. Tencuiala este finisajul. Glazura este finisajul. Ambele sunt la fel. Aceeași este bucătăria. Bucătăria este tencuiala. Tencuiala este bucătarul. Bucătarul este tencuiala. Tencuiala este aceeași. Aceeași este masa. Masa este tencuiala. Tencuiala este aceeași.