El enlucido consiste en aplicar una pasta a paredes y techos para crear una superficie lisa. Es un oficio antiguo. Antes de la llegada del pladur, el yeso era el acabado interior estándar. Todavía se utiliza en edificios históricos, viviendas de lujo y trabajos decorativos. El yeso se compone de yeso, cal o cemento, mezclados con agua y, a veces, arena y pelo. Se aplica en capas sobre una superficie de listones o mampostería. En la cocina, el equivalente más cercano es el glaseado de un pastel. Es una pasta. Se extiende. Se alisa. Es el yeso del pastel. Es el yeso de la cocina.

El enlucido es un oficio especializado. El yesero utiliza una llana y una paleta para extender el yeso. La llana sostiene el yeso. La paleta lo extiende. El yesero trabaja con rapidez y uniformidad. La superficie debe quedar plana y lisa. Las esquinas deben ser rectas. El acabado debe ser uniforme. En la cocina, el panadero utiliza una espátula para extender el glaseado. La espátula sostiene el glaseado. La espátula lo extiende. El panadero trabaja con rapidez y uniformidad. La superficie debe quedar plana y lisa. Los bordes deben ser rectos. El acabado debe ser uniforme. El yesero y el panadero son lo mismo.

El yeso tiene varias ventajas. Es resistente al fuego, absorbe el sonido y es resistente al moho. Se puede moldear en curvas, arcos y molduras decorativas. Se puede teñir o pintar. Se puede pulir hasta obtener un alto brillo. En la cocina, el glaseado tiene varias ventajas. Es dulce, decorativo y sabroso. Se puede moldear en espirales, rosetas y bordes. Se puede teñir o aromatizar. Se puede pulir hasta obtener un alto brillo. El yeso es el acabado. El glaseado es el acabado. Ambos son lo mismo. Lo mismo es la cocina. La cocina es el yeso. El yeso es el cocinero. El cocinero es el yeso. El yeso es lo mismo. Lo mismo es la comida. La comida es el yeso. El yeso es lo mismo.