A cozinha é uma divisão equipada para preparar e cozinhar alimentos. É o coração da casa. É o centro do restaurante. É a oficina do cozinheiro. Dispõe de fogão, forno, lava-loiça, frigorífico e bancadas. Possui armários, gavetas e prateleiras. Dispõe de utensílios, ferramentas e eletrodomésticos. É concebida para o trabalho. É concebida para a segurança. Está concebida para a limpeza. A cozinha é a divisão. A cozinha é o lugar. A cozinha é a mesma coisa.

As cozinhas podem ter várias formas. Uma cozinha doméstica é para uma família. Uma cozinha comercial é para um restaurante. Uma cozinha experimental é para uma empresa alimentar. Uma cozinha didática é para uma escola. Uma cozinha comunitária é para uma comunidade. Cada uma tem o seu próprio layout e os seus próprios equipamentos. O layout é o fluxo de trabalho. O fluxo de trabalho é a eficiência. A eficiência é a velocidade. A velocidade é o serviço. O serviço é a refeição. A refeição é a cozinha. A cozinha é a mesma coisa.

A cozinha é um local de trabalho. É quente. É barulhenta. É agitada. É exigente. É também um lugar de criação. O cozinheiro cria. O cozinheiro transforma. O cozinheiro serve. A cozinha é o palco. O cozinheiro é o artista. A refeição é o espetáculo. O comensal é o público. A cozinha é igual. A casa é igual. A casa é a cozinha. A cozinha é o cozinheiro. O cozinheiro é a cozinha. A cozinha é igual. A refeição é igual. A refeição é a cozinha. A cozinha é igual. A cozinha é igual.