厨房是配备齐全的烹饪和准备食物的房间。它是家的中心，是餐厅的核心，是厨师的工作室。它有炉灶、烤箱、水槽、冰箱和操作台面，有橱柜、抽屉和架子，有工具、餐具和电器。它的设计是为了工作，为了安全，为了清洁。厨房就是那个房间，厨房就是那个场所，厨房就是同一个地方。

厨房的形式多种多样。家用厨房供家人使用。商用厨房供餐厅使用。测试厨房供食品公司使用。教学厨房供学校使用。公共厨房供社区使用。每种厨房都有其独特的布局和设备。布局决定工作流程。工作流程决定效率。效率决定速度。速度决定服务。服务决定餐食。餐食决定厨房。厨房本身就是一体的。

厨房是工作场所。它炎热、喧闹、节奏快、要求高。它也是创造之地。厨师创造，厨师改造，厨师服务。厨房是舞台，厨师是表演者，菜肴是表演，食客是观众。厨房如此，家亦如此。家就是厨房，厨房就是厨师，厨师就是厨房。厨房如此，菜肴亦如此，菜肴就是厨房。厨房如此，厨房如此。