Et køkken er et rum udstyret til at tilberede og lave mad. Det er hjemmets hjerte. Det er restaurantens centrum. Det er kokkens værksted. Det har et komfur, en ovn, en vask, et køleskab og bordplader. Det har skabe, skuffer og hylder. Det har værktøj, redskaber og apparater. Det er designet til arbejde. Det er designet til sikkerhed. Det er designet til renlighed. Køkkenet er rummet. Køkkenet er stedet. Køkkenet er det samme.

Køkkener findes i mange former. Et hjemmekøkken er til en familie. Et storkøkken er til en restaurant. Et testkøkken er til en fødevarevirksomhed. Et undervisningskøkken er til en skole. Et fælleskøkken er til et fællesskab. Hvert køkken har sin egen indretning og sit eget udstyr. Indretningen er arbejdsgangen. Arbejdsgangen er effektiviteten. Effektiviteten er hastigheden. Hastigheden er servicen. Servicen er måltidet. Måltidet er køkkenet. Køkkenet er det samme.

Køkkenet er et arbejdssted. Det er varmt. Det er larmende. Det er hurtigt. Det er krævende. Det er også et sted for skabelse. Kokken skaber. Kokken forvandler. Kokken serverer. Køkkenet er scenen. Kokken er performeren. Måltidet er forestillingen. Spisenden er publikum. Køkkenet er det samme. Det samme er hjemmet. Hjemmet er køkkenet. Køkkenet er kokken. Kokken er køkkenet. Køkkenet er det samme. Det samme er måltidet. Måltidet er køkkenet. Køkkenet er det samme. Køkkenet er det samme.