Um cozinheiro é a pessoa que prepara alimentos para consumo. A palavra é simultaneamente substantivo e verbo. Cozinhar significa aplicar calor aos alimentos. O cozinheiro é a pessoa que o faz. O cozinheiro pode ser um profissional num restaurante. O cozinheiro pode ser um cozinheiro amador na sua própria cozinha. O cozinheiro pode ser um cozinheiro de linha, um auxiliar de cozinha, um pasteleiro ou um cozinheiro de pratos rápidos. O cozinheiro é a pessoa que prepara a comida. O cozinheiro é a pessoa que alimenta as pessoas. O cozinheiro é o coração da cozinha.

Existem muitos tipos de cozinheiros. Um cozinheiro profissional trabalha num restaurante, hotel, hospital, escola ou empresa de catering. Um cozinheiro amador trabalha na cozinha de casa. Um cozinheiro privado trabalha para um cliente privado. Um cozinheiro de linha trabalha numa estação específica na linha de produção. Um auxiliar de cozinha prepara os ingredientes. Um pasteleiro faz sobremesas. Um cozinheiro de um snack-bar prepara comida rápida. Cada um tem as suas próprias capacidades e o seu próprio ritmo. O cozinheiro profissional trabalha sob pressão. O cozinheiro amador trabalha ao seu próprio ritmo. O cozinheiro de linha trabalha depressa. O pasteleiro trabalha com precisão. O ajudante de cozinha trabalha de forma constante. O cozinheiro é a pessoa que realiza o trabalho. O trabalho é cozinhar. Cozinhar é a arte.

Os cozinheiros aprendem fazendo. Alguns frequentam escolas de cozinha. Alguns aprendem com um dos pais ou avós. Alguns aprendem no trabalho. Alguns aprendem com livros e vídeos. O caminho não é fixo. A habilidade, sim. Um cozinheiro precisa de saber picar, estufar, assar, ferver e temperar. Um cozinheiro precisa de saber provar. Um cozinheiro precisa de saber ajustar. Um cozinheiro precisa de saber controlar o tempo. Um cozinheiro precisa de saber trabalhar com a limpeza. Um cozinheiro precisa de saber trabalhar em segurança. Um cozinheiro precisa de saber trabalhar depressa. Um cozinheiro precisa de saber trabalhar bem. O cozinheiro é quem prepara a refeição. A refeição é a prova. O cozinheiro é o autor. A cozinha é o estúdio. A comida é a arte. O cozinheiro é o artista. O cozinheiro é o cozinheiro.