Een kok is iemand die voedsel bereidt voor consumptie. Het woord is zowel een zelfstandig naamwoord als een werkwoord. Koken betekent voedsel verhitten. Een kok is degene die dat doet. De kok kan een professional in een restaurant zijn. De kok kan een thuiskok zijn. De kok kan een kok in de keuken zijn, een voorbereidingskok, een patissier of een kok die snelle gerechten bereidt. De kok is degene die het eten maakt. De kok is degene die de mensen voedt. De kok is het hart van de keuken.

Koks zijn er in vele soorten. Een professionele kok werkt in een restaurant, een hotel, een ziekenhuis, een school of een cateringbedrijf. Een thuiskok werkt in een eigen keuken. Een privékok werkt voor een particuliere klant. Een kok aan de lopende band werkt op een vaste plek in de keuken. Een voorbereidingskok bereidt ingrediënten voor. Een patissier maakt desserts. Een kok die snelle gerechten bereidt, maakt fastfood. Ieder type kok heeft zijn eigen vaardigheden en ritme. De professionele kok werkt onder druk. De thuiskok werkt in zijn eigen tempo. De kok aan de lopende band werkt snel. De patissier werkt nauwkeurig. De voorbereidingskok werkt gestaag. De kok is degene die het werk doet. Het werk is het koken. Het koken is het ambacht.

Koks leren door te doen. Sommigen gaan naar een kookschool. Sommigen leren van een ouder of grootouder. Sommigen leren het in de praktijk. Sommigen leren uit boeken en video's. Het pad is niet vastgelegd. De vaardigheid wel. Een kok moet kunnen snijden, sauteren, braden, koken en kruiden. Een kok moet kunnen proeven. Een kok moet kunnen aanpassen. Een kok moet de timing beheersen. Een kok moet schoon kunnen werken. Een kok moet veilig kunnen werken. Een kok moet snel kunnen werken. Een kok moet goed kunnen werken. De kok is degene die de maaltijd maakt. De maaltijd is het bewijs. De kok is de auteur. De keuken is het atelier. Het eten is de kunst. De kok is de kunstenaar. De kok is de kok.