Aşçı, tüketim için yemek hazırlayan kişidir. Bu kelime hem isim hem de fiil olarak kullanılır. Yemek pişirmek, yemeğe ısı uygulamaktır. Aşçı, bunu yapan kişidir. Aşçı, bir restoranda profesyonel olabilir. Aşçı, bir mutfakta ev aşçısı olabilir. Aşçı, mutfak aşçısı, hazırlık aşçısı, pastacı veya hızlı yemek pişiren aşçı olabilir. Aşçı, yemeği yapan kişidir. Aşçı, insanları besleyen kişidir. Aşçı, mutfağın kalbidir.

Aşçıların birçok çeşidi vardır. Profesyonel bir aşçı restoran, otel, hastane, okul veya catering şirketinde çalışır. Ev aşçısı ev mutfağında çalışır. Özel aşçı özel bir müşteri için çalışır. Hat aşçısı, üretim hattında bir istasyonda çalışır. Hazırlık aşçısı malzemeleri hazırlar. Pastacı tatlılar yapar. Hızlı yemek aşçısı fast food yapar. Her birinin kendine özgü becerileri ve ritmi vardır. Profesyonel aşçı baskı altında çalışır. Ev aşçısı kendi temposunda çalışır. Hat aşçısı hızlı çalışır. Pastacı hassas çalışır. Hazırlık aşçısı istikrarlı çalışır. Aşçı, işi yapan kişidir. İş, yemek pişirmektir. Yemek pişirmek ise zanaattır.

Aşçılar yaparak öğrenirler. Kimisi aşçılık okuluna gider. Kimisi ebeveynlerinden veya büyükanne/büyükbabalarından öğrenir. Kimisi iş başında öğrenir. Kimisi kitaplardan ve videolardan öğrenir. Yol sabit değildir. Beceri sabittir. Bir aşçı doğramayı, sotelemeyi, kızartmayı, haşlamayı ve baharatlamayı bilmelidir. Bir aşçı tadım yapmayı bilmelidir. Bir aşçı ayarlamayı bilmelidir. Bir aşçı zamanlamayı bilmelidir. Bir aşçı temiz çalışmayı bilmelidir. Bir aşçı güvenli çalışmayı bilmelidir. Bir aşçı hızlı çalışmayı bilmelidir. Bir aşçı iyi çalışmayı bilmelidir. Aşçı yemeği yapan kişidir. Yemek kanıttır. Aşçı yazardır. Mutfak stüdyodur. Yemek sanattır. Aşçı sanatçıdır. Aşçı aşçıdır.