Un cuisinier est une personne qui prépare des aliments destinés à la consommation. Ce mot est à la fois un nom et un verbe. Cuisiner, c'est chauffer des aliments. Le cuisinier est la personne qui le fait. Il peut s'agir d'un professionnel dans un restaurant ou d'un cuisinier amateur. Il peut être commis de cuisine, commis de cuisine, pâtissier ou cuisinier de restauration rapide. Le cuisinier est celui qui prépare les repas. Le cuisinier est celui qui nourrit les gens. Le cuisinier est l'âme de la cuisine.

Il existe de nombreux types de cuisiniers. Un cuisinier professionnel travaille dans un restaurant, un hôtel, un hôpital, une école ou un traiteur. Un cuisinier amateur cuisine chez lui. Un cuisinier à domicile travaille pour un client privé. Un cuisinier de ligne travaille à un poste précis sur la chaîne de production. Un commis de cuisine prépare les ingrédients. Un pâtissier confectionne des desserts. Un cuisinier de restauration rapide prépare des plats rapides. Chacun possède ses propres compétences et son propre rythme. Le cuisinier professionnel travaille sous pression. Le cuisinier amateur travaille à son propre rythme. Le cuisinier de ligne travaille vite. Le pâtissier travaille avec précision. Le commis de cuisine travaille de manière constante. Le cuisinier est celui qui accomplit le travail. Le travail, c'est la cuisine. La cuisine, c'est l'art.

On apprend à cuisiner en pratiquant. Certains vont dans une école de cuisine. D'autres apprennent d'un parent ou d'un grand-parent. Certains apprennent sur le tas. D'autres encore apprennent grâce à des livres et des vidéos. Le chemin n'est pas tracé. Le savoir-faire, lui, l'est. Un cuisinier doit savoir couper, faire sauter, rôtir, bouillir et assaisonner. Un cuisinier doit savoir goûter. Un cuisinier doit savoir rectifier les plats. Un cuisinier doit maîtriser le timing. Un cuisinier doit savoir travailler proprement. Un cuisinier doit savoir travailler en toute sécurité. Un cuisinier doit savoir travailler vite. Un cuisinier doit savoir travailler bien. Le cuisinier est celui qui prépare le repas. Le repas en est la preuve. Le cuisinier est l'auteur. La cuisine est l'atelier. La nourriture est l'art. Le cuisinier est l'artiste. Le cuisinier est le cuisinier.