En skurtresker er en stor landbruksmaskin som høster, tresker og renser kornavlinger i én omgang, og erstatter de separate operasjonene med kutting, binding, tresking og rensing. Den moderne skurtreskeren utviklet seg på 1800-tallet fra tidlige høstemaskiner; den første kommersielt vellykkede skurtreskeren ble bygget av Hiram Moore i USA i 1835, og trekkskurtreskere var vanlige på slutten av 1800-tallet. Selvgående skurtreskere dukket opp på 1920-tallet og ble dominerende etter andre verdenskrig, med store produsenter som John Deere, Claas, Case IH og New Holland. En skurtresker består av et skjærebord, en spole, en slåmaskinbjelke, et materhus, en treskesylinder eller rotor, sikter, en korntank og en tømmeskrue. Moderne maskiner bruker GPS-veiledning, avlingsmonitorer og fuktighetssensorer for å optimalisere høstingen og kartlegge variasjonen i åkeren. Skurtreskere brukes til hvete, bygg, havre, mais, soyabønner, ris og andre kornsorter og oljefrø. Kapasiteten har vokst fra noen få tonn i timen til over 100 i de største modellene.