철근, 즉 보강 철근은 콘크리트에 박아 넣어 인장 강도를 높이는 강철 막대입니다. 콘크리트는 압축에는 강하지만 인장에는 약합니다. 철근은 이러한 문제를 해결해 줍니다. 철근은 인장력을 지탱해 줍니다. 콘크리트는 철근을 부식과 화재로부터 보호합니다. 이 둘이 합쳐져 철근 콘크리트를 이루는데, 이 재료는 여러 개의 구조물을 연결하거나, 돌출부를 만들거나, 지진에도 견딜 수 있습니다. 철근은 콘크리트의 근육과 같습니다. 주방에서 가장 비슷한 예로는 거품기의 철사를 들 수 있습니다. 얇은 금속 막대인 철사는 구부러지고 모양이 잡혀 구조를 지탱해 줍니다. 철근은 아니지만, 보강재 역할을 합니다. 거품기의 철근이고, 주방의 철근이라고 할 수 있습니다.

철근은 여러 등급과 크기로 나뉩니다. 크기는 #3(3/8인치)부터 #18(2 1/4인치)까지 숫자로 표시됩니다. 등급은 항복 강도를 나타내며, 일반적으로 40, 60 또는 75ksi입니다. 철근 표면에는 콘크리트를 단단히 고정하기 위한 돌기가 있습니다. 철근은 절단, 구부림, 그리고 와이어로 묶어 구조 도면에 따라 배치됩니다. 주방에서 거품기는 간단한 도구입니다. 철사로 만들어지며 고리 모양으로 구부려져 있습니다. 생크림을 휘젓거나 계란을 깨뜨릴 때 사용합니다. 거품기는 주방의 철근과 같습니다.

철근은 콘크리트를 붓기 전에 검사해야 합니다. 검사관은 철근의 크기, 등급, 간격, 피복 두께, 그리고 연결재를 확인합니다. 철근이 빠지거나 잘못된 위치에 있으면 구조물이 약해질 수 있습니다. 주방에서 거품기는 깨끗해야 하고, 손상되지 않아야 하며, 모양도 바르게 유지되어야 합니다. 부러진 거품기는 위험하고, 구부러진 거품기는 불편합니다. 철근은 보강재이고, 거품기도 보강재입니다. 둘 다 같습니다. 주방도 마찬가지입니다. 주방은 철근이고, 철근은 요리사이며, 요리사는 철근입니다. 철근은 같습니다. 음식도 마찬가지입니다. 음식은 철근이고, 철근은 같습니다.