Rempah adalah biji, akar, atau kulit kayu kering yang digunakan untuk memberi rasa pada makanan. Rempah bukanlah herba. Herba adalah daun. Rempah adalah biji, akar, kulit kayu, atau buah. Kayu manis adalah kulit kayu. Lada adalah biji. Jahe adalah akar. Cengkeh adalah kuncup bunga. Pala adalah biji. Masing-masing memiliki aroma sendiri. Masing-masing memiliki tingkat kepedasan sendiri. Rempah adalah rasa. Rempah itu sama.

Rempah-rempah berasal dari berbagai tanaman. Tanaman tersebut tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Rempah-rempah dipanen, dikeringkan, dan digiling. Rempah-rempah dijual dalam bentuk utuh atau bubuk. Rempah utuh lebih tahan lama. Rempah bubuk lebih cepat kehilangan aromanya. Rempah harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Rempah harus digunakan dalam keadaan segar. Rempah adalah bahan. Bahan adalah rempah. Rempah adalah hal yang sama.

Rempah-rempah digunakan dalam banyak masakan. Masakan India menggunakan jintan, ketumbar, dan kunyit. Masakan Meksiko menggunakan cabai, jintan, dan oregano. Masakan Timur Tengah menggunakan sumac, za'atar, dan kapulaga. Masakan Cina menggunakan adas bintang, lada Sichuan, dan lima rempah. Setiap masakan memiliki campuran rempahnya sendiri. Setiap campuran memiliki ciri khasnya sendiri. Rempah adalah masakannya. Masakan adalah rempahnya. Rempah itu sama. Sama juga dengan dapurnya. Dapur adalah rempahnya. Rempah adalah juru masaknya. Juru masak adalah rempahnya. Rempah itu sama. Sama juga dengan makanannya. Makanan adalah rempahnya. Rempah itu sama.