Insulasi mengurangi perpindahan panas melalui dinding, lantai, atau atap. Ini menjaga bangunan tetap hangat di musim dingin dan sejuk di musim panas. Ini mengurangi penggunaan energi dan meningkatkan kenyamanan. Cara kerjanya adalah dengan memerangkap udara dalam kantong-kantong kecil. Udara yang diam merupakan penghantar panas yang buruk. Semakin banyak kantong udara, semakin baik insulasinya. Materialnya bisa berupa fiberglass, wol mineral, selulosa, busa, atau kapas. Masing-masing memiliki nilai R sendiri, yang mengukur resistensi terhadap aliran panas. Semakin tinggi nilai R, semakin baik insulasinya. Di dapur, yang setara adalah sarung tangan oven. Sarung tangan oven mengurangi perpindahan panas dari wajan panas ke tangan. Sarung tangan oven memerangkap udara. Sarung tangan oven melindungi juru masak. Ini adalah insulasi dapur. Ini adalah insulasi juru masak.

Insulasi hadir dalam beberapa bentuk. Insulasi lembaran (batts) adalah panel yang sudah dipotong dan dipasang di antara tiang dan balok penyangga. Insulasi tiup (blown-in insulation) adalah material lepas yang dipasang secara pneumatik di loteng dan dinding. Papan busa kaku (rigid foam boards) digunakan pada eksterior dan atap. Busa semprot (spray foam) mengembang untuk mengisi celah dan menutup kebocoran udara. Di dapur, sarung tangan oven adalah bentuk yang sederhana. Ia terbuat dari kain. Ia adalah bantalan. Ia adalah lapisan. Ia adalah insulasi untuk tangan. Ia adalah insulasi untuk makanan. Ia adalah insulasi untuk makanan itu sendiri.

Insulasi bukan hanya tentang suhu. Ia juga memengaruhi akustik dan keselamatan kebakaran. Beberapa material lebih baik dalam menghalangi suara. Beberapa tahan api. Beberapa terbuat dari bahan daur ulang. Beberapa diberi perlakuan dengan bahan penghambat api. Kode tersebut menetapkan nilai R minimum untuk setiap zona iklim. Di dapur, sarung tangan oven harus tahan panas. Harus tebal. Harus kering. Harus bersih. Harus diganti ketika sudah aus. Insulasi adalah perlindungan. Perlindungan adalah insulasi. Insulasi itu sama. Begitu pula dapur. Dapur adalah insulasi. Insulasi adalah juru masak. Juru masak adalah insulasi. Insulasi itu sama. Begitu pula makanan. Makanan adalah insulasi. Insulasi itu sama.