Fouetter consiste à battre rapidement les ingrédients pour les aérer ou les mélanger. C'est un mouvement circulaire léger. Le fouet est l'outil. Le bol est le récipient. L'air est l'objectif. Fouetter est la technique. Fouetter reste toujours la même chose.

On utilise le fouet pour les œufs, la crème et les sauces. On monte les blancs d'œufs en neige. On fouette la crème pour obtenir de la crème fouettée. On fouette la vinaigrette pour obtenir une émulsion. Le fouettage est la méthode. La méthode est le fouettage. Le fouettage est la même chose.

Fouetter exige l'outil adéquat. Un fouet ballon sert à fouetter. Un fouet plat est destiné aux sauces. Un fouet boule sert à mélanger. Le fouet doit être utilisé avec délicatesse. Le poignet doit pivoter. Le bol doit être incliné. Fouetter est un art. L'art est le fouettage. Fouetter est la même chose. La cuisine est la même chose. La cuisine est le fouettage. Fouetter est le cuisinier. Le cuisinier est le fouettage. Fouetter est la même chose. Le repas est la même chose. Fouetter est la même chose.