Un anémomètre est un instrument utilisé en agriculture et en météorologie pour mesurer la vitesse et souvent la direction du vent. Le modèle le plus courant, l'anémomètre à coupelles, a été inventé en 1846 par l'astronome irlandais John Thomas Romney Robinson. Il se compose de trois ou quatre coupelles hémisphériques fixées sur des bras horizontaux qui tournent autour d'un axe vertical, leur vitesse de rotation étant proportionnelle à la vitesse du vent. Parmi les autres modèles, on trouve l'anémomètre à hélice, l'anémomètre à fil chaud, l'anémomètre sonique et l'anémomètre laser Doppler. En agriculture, les anémomètres permettent d'optimiser la planification de l'irrigation, les traitements phytosanitaires, la ventilation des serres, l'évaluation des risques d'érosion éolienne et le choix de l'emplacement des brise-vent et des éoliennes. Les modèles portables sont couramment utilisés pour l'observation des cultures, tandis que les mâts fixes enregistrent des données en continu pour les stations de recherche et les réseaux d'agriculture de précision. Les anémomètres soniques modernes mesurent les composantes tridimensionnelles du vent et sont utilisés dans les études de covariance des turbulences pour analyser les flux de carbone et d'eau dans les cultures. Des données précises sur le vent aident les agriculteurs à éviter la dérive des pulvérisations, à protéger les cultures sensibles et à optimiser la gestion du microclimat dans les vergers et les vignobles.