Строительная площадка — это участок земли, где ведутся строительные работы. Это не только площадь застройки. Она включает в себя зону подготовки строительных площадок, подъездные дороги, склад материалов, временные офисы и парковку. Площадка — это рабочее место, и она должна быть организована с учетом безопасности и эффективности. На хорошо организованной площадке материалы и люди перемещаются бесперебойно. На плохо организованной площадке царит хаос, опасность и замедление работы. В кулинарии аналогом является кухня. На хорошо организованной кухне рабочие места, инструменты и ингредиенты находятся на своих местах. На плохо организованной кухне царит хаос, опасность и замедление работы. Принцип тот же. Рабочее пространство формирует работу.

Подготовка участка начинается до начала строительства. Земля очищается от растительности и мусора. Грунт выравнивается до желаемой высоты. Устанавливаются средства защиты от эрозии. К участку подводятся коммуникации. Организуются временные электроснабжение, водоснабжение и канализация. Участок огораживается, и обеспечивается охрана. На кухне подготовка называется mise en place. Ингредиенты отмеряются, нарезаются и раскладываются. Инструменты готовы. Повар готов. Работа может начаться.

Логистика на строительной площадке — важная часть управления строительством. Материалы должны прибывать тогда, когда они необходимы, а не раньше. Краны и оборудование должны иметь достаточно места для работы. Доставка материалов не должна блокировать улицу. Рабочие должны иметь безопасный проход. Отходы должны быть вывезены. Строительная площадка — это временный город со своими правилами, опасностями и ритмом. То же самое и на кухне. Прибывают заказы. Повара-заготовщики работают. Повара на линии выполняют работу. Мыть посуду. Ритм — это обслуживание. Строительная площадка — это здание. Кухня — это еда. И то, и другое — рабочие места. И то, и другое требует организованности. И то, и другое поощряет её.