Staveniště je pozemek, kde se provádějí stavební práce. Nejde jen o půdorys budovy. Zahrnuje pracovní plochu, přístupové cesty, sklad materiálu, dočasné kanceláře a parkoviště. Staveniště je pracoviště a musí být organizované z hlediska bezpečnosti a efektivity. Dobře řízené staveniště zajišťuje plynulý pohyb materiálů a lidí. Špatně řízené staveniště je chaotické, nebezpečné a pomalé. V oblasti vaření je ekvivalentem kuchyně. Dobře organizovaná kuchyně má stanice, nářadí a ingredience na správných místech. Špatně organizovaná kuchyně je chaotická, nebezpečná a pomalá. Princip je stejný. Pracovní prostor utváří práci.

Příprava staveniště předchází zahájení výstavby. Pozemek je zbaven vegetace a suti. Terén je upraven na požadovanou výšku. Jsou instalovány protierozní ochrany. Na staveniště jsou přivedeny inženýrské sítě. Jsou instalovány dočasné přípojky elektřiny, vody a kanalizace. Pozemek je oplocen a zajištěno zabezpečení. V kuchyni se příprava nazývá mise en place. Ingredience jsou odměřeny, nakrájeny a uspořádány. Nářadí je připraveno. Kuchař je připraven. Práce může začít.

Logistika staveniště je hlavní součástí řízení výstavby. Materiály musí dorazit, když jsou potřeba, ne dříve. Jeřáby a zařízení musí mít dostatek prostoru pro provoz. Dodávky nesmí blokovat ulici. Pracovníci musí mít bezpečnou cestu. Odpad musí být odvezen. Staveniště je dočasné město s vlastními pravidly, vlastními nebezpečími a vlastním rytmem. Kuchyně je stejná. Objednávky přicházejí. Kuchaři pracují. Kuchaři na lince provádějí. Nádobí se myje. Rytmus je obsluha. Staveniště je budova. Kuchyně je jídlo. Obojí jsou pracoviště. Obojí vyžadují organizaci. Obojí ji odměňují.