Bir şantiye, inşaat çalışmalarının yürütüldüğü bir arazi parçasıdır. Sadece binanın taban alanı değildir. Hazırlık alanı, erişim yolları, malzeme deposu, geçici ofisler ve otoparkı da içerir. Şantiye bir çalışma alanıdır ve güvenlik ve verimlilik için organize edilmelidir. İyi yönetilen bir şantiye, malzeme ve insan hareketini sorunsuz bir şekilde sağlar. Kötü yönetilen bir şantiye ise kaotik, tehlikeli ve yavaştır. Yemek pişirmede bunun karşılığı mutfaktır. İyi organize edilmiş bir mutfakta istasyonlar, aletler ve malzemeler doğru yerlerde bulunur. Kötü organize edilmiş bir mutfak ise kaotik, tehlikeli ve yavaştır. İlke aynıdır. Çalışma alanı, işi şekillendirir.

İnşaattan önce arazi hazırlığı yapılır. Arazi bitki örtüsünden ve molozlardan temizlenir. Zemin istenilen yüksekliğe kadar düzeltilir. Erozyon kontrolü yapılır. Altyapı hizmetleri araziye getirilir. Geçici elektrik, su ve kanalizasyon tesisatı kurulur. Arazi çitlenir ve güvenlik sağlanır. Mutfakta hazırlık aşamasına "mise en place" denir. Malzemeler ölçülür, kesilir ve düzenlenir. Aletler hazırdır. Aşçı hazırdır. Çalışma başlayabilir.

Şantiye lojistiği, inşaat yönetiminin önemli bir parçasıdır. Malzemeler ihtiyaç duyulduğu anda, daha önce değil, gelmelidir. Vinçler ve ekipmanların çalışabileceği alan olmalıdır. Teslimatlar caddeyi tıkamamalıdır. İşçilerin güvenli bir yolu olmalıdır. Atıklar uzaklaştırılmalıdır. Şantiye, kendi kuralları, kendi tehlikeleri ve kendi ritmi olan geçici bir şehirdir. Mutfak da aynıdır. Siparişler gelir. Hazırlık aşçıları çalışır. Ana aşçılar işleri yapar. Bulaşıklar yıkanır. Ritm, hizmettir. Şantiye binadır. Mutfak yemektir. Her ikisi de iş yeridir. Her ikisi de organizasyon gerektirir. Her ikisi de organizasyonu ödüllendirir.