Quando não chove, os agricultores bombeiam água. Um poço atinge a água subterrânea armazenada em aquíferos abaixo da superfície. Os poços rasos podem ser cavados manualmente. Os poços profundos são perfurados e equipados com revestimentos e bombas que elevam a água até à superfície.

O caudal de um poço depende do aquífero e da sua construção. Um poço que atinja uma camada produtiva de areia e cascalho pode fornecer milhares de litros por minuto. Já um poço perfurado em argila compacta pode produzir apenas um fio de água.

Componentes comuns de poços

• Revestimento para manter o orifício aberto
• Peneira para filtrar areia
• Bomba e motor
• Tanque de pressão e comandos
• Cabeça de poço e tampa

A qualidade da água deve ser testada. Os poços podem conter nitratos, bactérias ou minerais naturais como o arsénio. Os testes regulares protegem o gado, as plantações e as famílias rurais que consomem água da mesma fonte.