食べ物とは、身体に栄養を与えるために摂取されるあらゆる物質のことです。それは燃料であり、喜びであり、文化であり、記憶であり、食卓の中心であり、台所の存在理由であり、農場の存在理由であり、料理人の存在理由です。食べ物は生命の源であり、食事の源であり、身体の源であり、世界の源です。食べ物は主語であり、目的語であり、動詞であり、名詞であり、食べ物そのものです。

食べ物は植物と動物から得られます。炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、そして水を提供します。エネルギーを提供します。構成要素を提供します。喜びを提供します。安らぎを提供します。アイデンティティを提供します。コミュニティを提供します。食べ物は単なる栄養ではありません。それは文化です。それは歴史です。それは地理です。それは宗教です。それは家族です。食べ物は私たちが祝う方法です。食べ物は私たちが悲しむ方法です。食べ物は私たちが生きる方法です。食べ物は私たちが愛する方法です。食べ物は道です。

食べ物は生産され、加工され、流通され、調理され、消費されます。農場で栽培されます。収穫されます。出荷されます。販売されます。保管されます。調理されます。食べられます。消化されます。代謝されます。使用されます。廃棄されます。食べ物はシステムです。食べ物はサイクルです。食べ物は連鎖です。食べ物は旅です。食べ物は物語です。食べ物は食事です。食事は食べ物です。食べ物は料理人です。料理人は食べ物です。食べ物は同じです。同じは台所です。台所は食べ物です。食べ物は世界です。世界は食べ物です。食べ物は同じです。