A föld alatt a hagyma egy kompakt tárolószerv, amely lehetővé teszi bizonyos növények számára, hogy túléljék a szárazságot vagy a hideget. Rövid szárból áll, amelyet húsos pikkelyek vesznek körül, amelyek tápláléktartalékokat tárolnak. Amikor a körülmények javulnak, a hagyma a tárolt tápanyagokat felhasználva leveleket és virágokat hoz.

A tulipánok, nárciszok, liliomok és hagymafélék klasszikus példák. Az igazi hagymások különböznek a hagymagumóktól, gumóktól és rizómáktól, bár a kertészek gyakran a szót tág értelemben használják mindegyikre. A vetésmélység, a talaj vízelvezetése és a hűvös hőmérsékletű időszak határozza meg, hogy egy hagyma milyen jól teljesít. Virágzás után a lombozatnak elég sokáig zöldnek kell maradnia ahhoz, hogy a hagyma a következő évre újratermelődjön.

Sok hagymafajta a megfelelő helyen meghonosodik, idővel sodródássá szaporodva. Másokat a levelek sárgulása után kell kiemelni és megszárítani. A megfelelő tárolás szilárdan és rothadásmentesen tartja őket a következő ültetési szezonig.

• Húsos pikkelyekben tárolja az ételt
• Leveleket és virágokat hoz a földből
• Tulipánokat, nárciszokat és liliomokat tartalmaz
• Jó vízelvezetést igényel a rothadás elkerülése érdekében