Certains produits perdent de la valeur dès que la température varie. La chaîne du froid est une chaîne d'approvisionnement à température contrôlée qui maintient les denrées périssables ou sensibles dans une plage de température définie, de la production à la livraison finale.

Les produits pharmaceutiques, les vaccins, les aliments frais et certains produits chimiques dépendent d'entrepôts frigorifiques, de conteneurs frigorifiques et de véhicules suivis. L'enregistrement continu des données atteste du maintien des conditions requises. Toute rupture de la chaîne peut rendre des cargaisons entières invendables ou impropres à la consommation.

Concevoir une chaîne du froid implique d'adapter l'emballage, les équipements et les procédures de manutention à la thermosensibilité du produit. La validation et le suivi engendrent des coûts supplémentaires, mais préservent la santé publique et la valeur commerciale. Les organismes de réglementation exigent de plus en plus un historique documenté des températures des produits critiques.

• Chaîne d'approvisionnement à température contrôlée pour les produits sensibles
• Utilise des équipements frigorifiques et une surveillance continue
• Essentiel pour l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les produits biologiques
• Les bris peuvent détruire la valeur ou la sécurité du produit.