廚房垃圾和花園廢棄物無需運出院子。堆肥是一種深色、疏鬆的物質，是細菌、真菌和其他微生物在適當的空氣、水分和碳氮比例下分解有機物形成的。成熟的堆肥能夠滋養土壤生物，改善土壤結構，並緩慢釋放養分。

一個簡單的堆肥堆或封閉的容器即可。將綠色材料（例如草屑和蔬菜皮）與棕色材料（例如乾樹葉和紙板）分層堆疊。偶爾翻動堆肥堆，以引入氧氣。幾個月到一年內，混合物就會變成類似土壤的物質，散發出泥土的清香，而不是腐爛的氣味。

將堆肥用作覆蓋物、翻入種植穴或製成堆肥茶。這可以減少對合成肥料的需求，並有助於土壤保持水分。幾乎所有植物都能從定期施用優質堆肥中受益。

• 富含營養物質的腐爛有機物
• 改善土壤結構和肥力
• 由廚房和花園廢料製成
• 當它顏色變深、質地酥脆並散發出泥土的香味時即可食用。