रसोई और बगीचे के कचरे को घर से बाहर ले जाने की आवश्यकता नहीं है। कम्पोस्ट एक गहरे रंग का, भुरभुरा पदार्थ है जो बैक्टीरिया, कवक और अन्य जीवों द्वारा कार्बनिक पदार्थों को हवा, नमी और कार्बन-नाइट्रोजन अनुपात के सही संतुलन में विघटित करने से बनता है। तैयार कम्पोस्ट मिट्टी के जीवों को पोषण देता है, उसकी संरचना में सुधार करता है और पोषक तत्वों को धीरे-धीरे मुक्त करता है।

एक साधारण ढेर या बंद डिब्बा भी काम करता है। घास की कतरनें और सब्जियों के छिलके जैसी हरी सामग्री को सूखी पत्तियों और गत्ते जैसी भूरी सामग्री के साथ परत दर परत रखें। ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए ढेर को समय-समय पर पलटते रहें। कुछ महीनों से लेकर एक साल के भीतर यह मिश्रण मिट्टी जैसे पदार्थ में बदल जाता है जिसकी गंध सड़ी हुई नहीं बल्कि मिट्टी जैसी होती है।

खाद को मल्च के रूप में प्रयोग करें, रोपण के लिए बने गड्ढों में मिला दें, या खाद की चाय बनाकर इस्तेमाल करें। इससे कृत्रिम उर्वरकों की आवश्यकता कम होती है और मिट्टी में नमी बनी रहती है। अच्छी तरह से तैयार की गई खाद की नियमित ऊपरी परत से लगभग हर पौधे को लाभ होता है।

• पोषक तत्वों से भरपूर सड़ा हुआ कार्बनिक पदार्थ
• मिट्टी की संरचना और उर्वरता में सुधार करता है
• रसोई और बगीचे के कचरे से बनाया गया
• जब यह गहरा, भुरभुरा और मिट्टी जैसी महक वाला हो, तब तैयार है।