厨房垃圾和花园废弃物无需运出院子。堆肥是一种深色、疏松的物质，是细菌、真菌和其他微生物在适宜的空气、水分和碳氮比例下分解有机物形成的。成熟的堆肥能够滋养土壤生物，改善土壤结构，并缓慢释放养分。

一个简单的堆肥堆或封闭的容器即可。将绿色材料（例如草屑和蔬菜皮）与棕色材料（例如干树叶和纸板）分层堆放。偶尔翻动堆肥堆，以引入氧气。几个月到一年内，混合物就会变成类似土壤的物质，散发出泥土的清香，而不是腐烂的气味。

将堆肥用作覆盖物、翻入种植穴或制成堆肥茶。这可以减少对合成肥料的需求，并有助于土壤保持水分。几乎所有植物都能从定期施用优质堆肥中受益。

• 富含营养物质的腐烂有机物
• 改善土壤结构和肥力
• 由厨房和花园废料制成
• 当它颜色变深、质地酥脆并散发出泥土的香味时即可食用。