Cofrajele sunt matrițe temporare care mențin betonul în formă până la întărire. Betonul este lichid atunci când este turnat. Are nevoie de o matriță care să-l conțină și să-i dea forma dorită. Cofrajul este acea matriță. Este fabricat din lemn, oțel, aluminiu sau plastic. Este construit la dimensiunile elementului finit. Este contrafișat pentru a rezista presiunii betonului umed. Este uleiat, astfel încât betonul să nu se lipească. După ce betonul se întărește, cofrajul este îndepărtat. Este reutilizat de mai multe ori. În bucătărie, echivalentul este forma de tort. Menține aluatul în formă până se coace. Este matrița. Este forma. Este cofrajul tortului. Este cofrajul bucătăriei.

Cofrajul reprezintă un cost major în construcțiile din beton. Poate reprezenta 40 până la 60% din costul unei structuri din beton. Proiectarea cofrajului afectează viteza, calitatea și siguranța turnării. Un cofraj bine proiectat este rezistent, stabil și ușor de demontat. Un cofraj prost proiectat poate exploda, provocând o prăbușire și o scurgere periculoasă de beton ud. În bucătărie, tava de tort trebuie să aibă dimensiunea potrivită. Trebuie să aibă forma potrivită. Trebuie să fie unsă. Trebuie să fie căptușită. Trebuie să fie robustă. O tavă de tort proastă are curgeri. O tavă de tort proastă se lipește. O tavă de tort proastă strică tortul. Cofrajul este tava. Tava este cofrajul. La fel este.

Sistemele de cofrare sunt de mai multe tipuri. Cofrajul tradițional din lemn este construit la fața locului pentru fiecare element. Sistemele de cofrare inginerești utilizează panouri prefabricate care sunt asamblate rapid. Cofrajele volante sunt cofraje mari de masă care sunt ridicate cu macaraua de la o podea la alta. Cofrajele glisante se mișcă continuu pe măsură ce se turnează betonul. În bucătărie, forma de tort este de mai multe tipuri. O tavă rotundă. O tavă pătrată. O tavă pentru chec. O tavă Bundt. O tavă cu arc. Fiecare are propria formă. Fiecare are propria utilizare. Cofrajul este tava. Tava este cofrajul. Cofrajul este temporar. Efectul său este permanent. Tortul este clădirea. Clădirea este tortul. Cofrajul este același. Aceeași este bucătăria. Bucătăria este cofrajul. Cofrajul este bucătarul. Bucătăria este cofrajul. Cofrajul este același. Aceeași este șarpele. Ŝarpele este cofrajul. Cofrajul este același.