Bekisting adalah cetakan sementara yang menahan beton agar tetap berbentuk hingga mengeras. Beton berbentuk cair saat dituangkan. Beton membutuhkan cetakan untuk menampungnya dan memberikan bentuk yang diinginkan. Bekisting adalah cetakan tersebut. Bekisting terbuat dari kayu, baja, aluminium, atau plastik. Bekisting dibuat sesuai dengan dimensi elemen yang sudah jadi. Bekisting diperkuat untuk menahan tekanan beton basah. Bekisting diolesi minyak agar beton tidak lengket. Setelah beton mengeras, bekisting dilepas. Bekisting dapat digunakan kembali berkali-kali. Di dapur, yang setara adalah loyang kue. Loyang kue menahan adonan agar tetap berbentuk hingga matang. Loyang kue adalah cetakannya. Loyang kue adalah bekisting dapur.

Bekisting merupakan biaya utama dalam konstruksi beton. Biayanya dapat mencapai 40 hingga 60 persen dari biaya struktur beton. Desain bekisting memengaruhi kecepatan, kualitas, dan keamanan pengecoran. Bekisting yang dirancang dengan baik kuat, stabil, dan mudah dilepas. Bekisting yang dirancang buruk dapat rusak, menyebabkan runtuhan dan tumpahan beton basah yang berbahaya. Di dapur, loyang kue harus berukuran tepat. Harus berbentuk tepat. Harus diolesi minyak. Harus dilapisi. Harus kokoh. Loyang kue yang buruk akan bocor. Loyang kue yang buruk akan lengket. Loyang kue yang buruk akan merusak kue. Bekisting adalah loyang. Loyang adalah bekisting. Keduanya sama.

Sistem bekisting hadir dalam beberapa jenis. Bekisting kayu tradisional dibangun di lokasi untuk setiap elemen. Sistem bekisting rekayasa menggunakan panel prefabrikasi yang dirakit dengan cepat. Bekisting terbang adalah bekisting meja besar yang diangkat oleh derek dari lantai ke lantai. Bekisting geser bergerak terus menerus saat beton dituangkan. Di dapur, loyang kue hadir dalam berbagai jenis. Loyang bundar. Loyang persegi. Loyang roti. Loyang Bundt. Loyang springform. Masing-masing memiliki bentuknya sendiri. Masing-masing memiliki kegunaannya sendiri. Bekisting adalah loyang. Loyang adalah bekisting. Bekisting bersifat sementara. Efeknya permanen. Kue adalah bangunan. Bangunan adalah kue. Bekistingnya sama. Sama halnya dengan dapur. Dapur adalah bekisting. Bekisting adalah juru masak. Juru masak adalah bekisting. Bekistingnya sama. Sama halnya dengan makanan. Makanan adalah bekisting. Bekistingnya sama.