La chaleur stimule la croissance. L'été, avec ses longues journées et ses températures élevées, accélère la maturation des cultures. Le maïs fleurit, le blé mûrit et les vergers se chargent de fruits. C'est aussi la saison où l'eau devient la ressource la plus précieuse.

Les agriculteurs irriguent abondamment, surveillent les ravageurs et se préparent à la récolte. Les orages peuvent être salvateurs ou dévastateurs, selon leur moment et leur intensité. La grêle peut ravager une culture en quelques minutes. La sécheresse peut réduire les rendements avant la fin de la saison.

Travail d'été typique

• Irrigation et surveillance de l'humidité du sol
• Surveillance des ravageurs et des maladies
• Application de fongicides et d'insecticides
• Récolte des premières cultures
• Préparation du stockage et du matériel

Le stress thermique affecte aussi bien le bétail que les plantes. Les vaches laitières produisent moins de lait lorsque les températures augmentent ; les éleveurs utilisent donc des ombrages, des ventilateurs et des arroseurs pour assurer le confort des animaux.