تؤدي الجذور، التي لا تُرى بالعين المجردة، وظيفة أساسية تتمثل في تثبيت النبات وامتصاص العناصر الغذائية. إذ يُثبّت نظام الجذور النبات في مكانه ويسحب الماء والمعادن الذائبة من التربة. وتزيد الشعيرات الجذرية الدقيقة بشكل كبير من مساحة السطح المتاحة للامتصاص.

تتنوع أشكال الجذور. فالجذور الوتدية تنمو عميقاً ومستقيمة، بينما تنتشر الجذور الليفية على نطاق واسع قرب سطح التربة. وتُطوّر بعض النباتات جذوراً تخزينية تحتفظ باحتياطيات من النشا أو الماء. عادةً ما تكون الجذور السليمة بيضاء أو فاتحة اللون وصلبة، أما الجذور الداكنة والطرية فتدل على مشاكل في الصرف أو على وجود مرض.

يحمي البستانيون جذور النباتات بتجنب إزعاجها غير الضروري وتوفير تربة جيدة التهوية. عند نقل النباتات، يجب الحفاظ على أكبر قدر ممكن من كتلة الجذور سليمة. يساعد التغطية بالنشارة على تنظيم درجة حرارة التربة ورطوبتها حول منطقة الجذور. الجذور القوية تدعم نموًا قويًا للأجزاء العلوية.

• يثبت النبات ويمتص الماء والمغذيات
• قد يكون جذراً وتدياً أو ليفياً في شكله
• تبدو الجذور الصحية متماسكة وذات لون فاتح.
• استفد من بنية التربة الجيدة والغطاء العضوي