En termometer mäter temperaturen. Traditionella vätske-i-glas-termometrar använder expansionen av kvicksilver eller alkohol i ett smalt rör. Moderna instrument inkluderar elektroniska sensorer, bimetalliska remsor och infraröda enheter som avläser yttemperaturen utan beröring.

Noggranna vädertermometrar placeras i ventilerade utrymmen som skyddar dem från direkt solljus och nederbörd samtidigt som de tillåter fritt luftflöde. Kalibrering mot kända standarder säkerställer enhetlighet över observationsnätverk.

Maximum- och minimumtermometrar registrerar de högsta och lägsta värdena som uppnåtts sedan senaste återställningen. Digitala sensorer kan logga temperaturen kontinuerligt. Inom forskning registrerar fintrådiga termoelement och resistanstermometrar snabba fluktuationer.

Den enkla termometern är fortfarande ett av de viktigaste instrumenten inom meteorologin.