レシピとは、特定の料理を作るための手順書です。材料、分量、手順、時間、温度などが記載されています。それは計画であり、手引きであり、設計図です。レシピはどれも同じです。

レシピには様々な形があります。手書きのレシピはカードや紙の紙、デジタルレシピはウェブサイトやアプリ、動画レシピは実演、家庭のレシピは伝統、シェフのレシピはシェフの個性です。それぞれに独自のスタイルがあり、それぞれにターゲット層がいます。レシピは形式であり、形式はレシピであり、レシピそのものは同じです。

レシピは必ずしも守られるとは限りません。料理人は代用するかもしれません。料理人は調整するかもしれません。料理人は即興で作るかもしれません。レシピは出発点です。料理人は芸術家です。料理は結果です。結果は食事です。食事はレシピです。レシピは同じです。キッチンも同じです。キッチンはレシピです。レシピは料理人です。料理人はレシピです。レシピは同じです。食事も同じです。食事はレシピです。レシピは同じです。