食谱是制作特定菜肴的一系列说明。它列出了食材、用量、步骤、时间和温度。它是计划、指南和蓝图。食谱就是如此。

食谱的形式多种多样。书面食谱可以是卡片或纸张。电子食谱可以是网站或应用程序。视频食谱是一种演示。家传食谱是一种传统。厨师的食谱是一种招牌。每一种都有其独特的风格，每一种都有其特定的受众。食谱即形式，形式即食谱，食谱本身始终如一。

食谱并非总是严格遵循。厨师可以替换食材，可以调整配方，也可以即兴发挥。食谱是起点，厨师是艺术家，菜肴是成果，成果是餐食，餐食是食谱。食谱不变，厨房亦然。厨房是食谱，食谱是厨师，厨师是食谱。食谱不变，餐食亦然。餐食是食谱。食谱不变。