食譜是製作特定菜餚的一系列說明。它列出了食材、用量、步驟、時間和溫度。它是計劃、指南和藍圖。食譜就是如此。

食譜的形式多種多樣。書麵食譜可以是卡片或紙張。電子食譜可以是網站或應用程式。影片食譜是一種示範。家傳食譜是一種傳統。廚師的食譜是一種招牌。每一種都有其獨特的風格，每種風格都有其特定的受眾。食譜即形式，形式即食譜，食譜本身始終如一。

食譜並非總是嚴格遵循。廚師可以替換食材，可以調整配方，也可以即興發揮。食譜是起點，廚師是藝術家，菜餚是成果，成果是餐食，餐食是食譜。食譜不變，廚房亦然。廚房是食譜，食譜是廚師，廚師是食譜。食譜不變，餐點亦然。餐點是食譜。食譜不變。