Ein Gerüst ist eine temporäre Konstruktion, die Arbeiter und Material in der Höhe trägt. Es wird im Bauwesen, bei Instandhaltungsarbeiten und Reparaturen eingesetzt. Es wird vor Ort aufgebaut und nach Abschluss der Arbeiten wieder abgebaut. Gerüste bestehen aus Stahl, Aluminium oder Holz. Sie setzen sich aus Rahmen, Streben, Bohlen und Geländern zusammen. Sie sind so konstruiert, dass sie stabil, sicher und robust sind. In der Küche ist ein Tritthocker das nächstliegende Äquivalent. Er dient als temporäre Plattform, um an das oberste Regal zu gelangen oder eine Glühbirne zu wechseln. Er ist kein Gerüst im eigentlichen Sinne, aber er bietet Halt. Er ist das Gerüst der Küche, das Gerüst des Kochs.

Gerüste gibt es in verschiedenen Ausführungen. Ein Rahmengerüst besteht aus vorgefertigten Rahmen, die übereinandergestapelt werden. Ein Rohr- und Kupplungsgerüst verwendet Stahlrohre und Klemmen. Ein Systemgerüst besteht aus modularen Bauteilen. Ein Hängegerüst hängt an Seilen oder Kabeln. Ein Fahrgerüst ist mit Rädern ausgestattet. In der Küche ist der Tritthocker ein einfaches Gerüst. Er ist Hocker, Trittstufe, Plattform – er ist Teil des Küchengerüsts.

Das Gerüst muss von geschulten Fachkräften aufgebaut werden. Der Untergrund muss fest sein. Die Rahmen müssen lotrecht und waagerecht sein. Die Streben müssen angebracht sein. Die Bohlen müssen die volle Breite haben und befestigt sein. Geländer und Fußleisten müssen angebracht sein. In der Küche muss der Tritt stabil stehen. Er muss auf einem ebenen Boden stehen. Er muss vorsichtig benutzt werden. Der Koch darf sich nicht zu weit vorbeugen. Der Koch darf nicht auf der obersten Stufe stehen. Das Gerüst ist die Stütze. Der Tritt ist die Stütze. Beides ist gleich. Dasselbe gilt für die Küche. Die Küche ist das Gerüst. Das Gerüst ist der Koch. Der Koch ist das Gerüst. Das Gerüst ist gleich. Dasselbe gilt für das Essen. Das Essen ist das Gerüst. Das Gerüst ist gleich.