Et vaterpas er et værktøj med en boble, der bruges til at kontrollere vandret og lodret justering. Libellen er et buet glasrør fyldt med væske og en boble. Når vaterpasset er vandret, sidder boblen mellem to linjer. Når den ikke er det, flytter boblen sig til den ene side. Brugeren justerer arbejdet, indtil boblen er centreret. Vaterpasset er enkelt, præcist og uundværligt. I køkkenet er det nærmeste tilsvarende vaterpasset på en køkkenvægt. Det viser, om vægten er afbalanceret. Det viser, om målingen er nøjagtig. Det er ikke et vaterpas. Men det er et vaterpas. Det er køkkenets vaterpas. Det er kokkens vaterpas.

Vaterpas findes i flere typer. Et torpedo-vaterpas er lille og bruges til trange rum. Et kassevaterpas er langt og bruges til indramning og murværk. Et linjevaterpas er lille og hænger på en snor. Et laservaterpas projicerer en linje eller et lysplan. Et digitalt vaterpas viser vinklen i grader. I køkkenet er skalavaterpasset en simpel indikator. Det er en boble. Det er en linje. Det er køkkenets vaterpas. Det er køkkenets vaterpas.

Vaterpas skal kalibreres. Et vaterpas, der tabes eller misbruges, kan miste sin nøjagtighed. For at kontrollere et vaterpas skal du placere det på en plan overflade og notere boblens position. Drej det 180 grader og kontrollere igen. Hvis boblen er i samme position, er vaterpaset nøjagtigt. I køkkenet skal vægten kalibreres. Den skal nulstilles. Den skal kontrolleres. Den skal være nøjagtig. Vaterpaset er værktøjet. Vægten er værktøjet. Begge er de samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er vaterpaset. Vaterpaset er kokken. Kokken er vaterpaset. Vaterpaset er det samme. Det samme er måltidet. Måltidet er vaterpaset. Vaterpaset er det samme.