建築物內的電力分配系統由電線組成。它是由導線構成的網絡，將電力從配電盤輸送到插座、開關、燈具和電器。電線隱藏在牆壁和天花板內，是建築物的神經系統。沒有它，燈就無法亮起，插座無法運作，電器也無法運作。在廚房裡，電線是為爐灶、冰箱和微波爐供電的電路。它是廚房的電力系統，也是烹飪者的電力系統。

電線有多種類型。住宅牆內通常使用非金屬護套電纜。商業建築通常使用鎧裝電纜。工業和戶外安裝通常使用導管。電線規格以美國線規 (AWG) 為單位。 14 號線規的電線可承載 15 安培的電流。 12 號線規的電線可承載 20 安培的電流。在廚房中，電線的規格必須與負載相符。它必須由斷路器保護。它必須接地。它必須由持證電工安裝。電線即係統。系統即電線。電線是同一整體。

線路必須接地。接地線為故障電流提供安全通路，保護使用者免受電擊。線路必須防止損壞，必須定期用釘子固定，並遠離熱源和水源。在廚房裡，線路必須防水、防熱、防油。線路就是網絡，網路就是線路，兩者相同。廚房就是線路，廚房就是線路，線路就是廚師，廚師就是線路，線路就是菜餚，菜餚就是線路，線路就是菜餚。