Alçıpan, iç duvar ve tavanları oluşturmak için kullanılan bir alçı levhadır. Ayrıca alçı taşı veya sıva levhası olarak da adlandırılır. 20. yüzyılın ortalarında sıva ve çıtanın yerini almıştır çünkü daha hızlı, daha ucuz ve kurulumu daha kolaydır. Bir alçıpan levha, iki kat kağıt arasına sıkıştırılmış bir alçı levhadır. 4 fit x 8 fit boyutlarında levhalar halinde gelir. Vidalar veya çivilerle ahşap veya metal dikmelere sabitlenir. Derzler bantlanır ve macunlanarak pürüzsüz bir yüzey oluşturulur. Mutfakta bunun karşılığı tezgah arkası kaplamasıdır. Duvarı kaplar. Yüzeyi korur. Son işlemdir. Alçıpan değildir. Ama bir duvar kaplamasıdır. Mutfağın alçıpanıdır. Mutfağın son işlemidir. Mutfağın dış yüzeyidir.

Alçıpan çeşitli tiplerde bulunur. Normal alçıpan çoğu iç duvar için kullanılır. Neme dayanıklı alçıpan, genellikle yeşil renkte olup banyo ve mutfaklar için kullanılır. Yangına dayanıklı alçıpan, genellikle Tip X, garajlar ve kazan daireleri için kullanılır. Ses yalıtımlı alçıpan daha yoğundur ve gürültü iletimini azaltır. Darbeye dayanıklı alçıpan okullar ve hastaneler için kullanılır. Tip, yönetmelik ve tasarıma göre belirlenir. Mutfakta, tezgah arkası fayans, taş, cam veya metal olabilir. Neme dayanıklıdır. Yangına dayanıklıdır. Darbeye dayanıklıdır. Doğru yer için doğru malzemedir. Mutfağın alçıpanıdır.

Alçıpan montajı bir zanaattır. Montajcılar panelleri iskelete sabitler. Macuncular derzleri bant ve macunla tamamlar. Son işlem yapanlar yüzeyi zımparalayarak pürüzsüz hale getirir. İş tozlu, tekrarlayan ve zahmetlidir. İyi bir alçıpan kaplaması görünmezdir. Kötü bir kaplama ise her derzi ve vidayı gösterir. Mutfakta, tezgah arkası kaplaması da bir zanaattır. Fayans ustası fayansları döşer. Derz dolgusu derzleri doldurur. İş hassas, tekrarlayan ve zahmetlidir. İyi bir tezgah arkası kaplaması güzeldir. Kötü bir kaplama ise dağınıktır. Alçıpan duvardır. Tezgah arkası kaplaması da duvardır. Her ikisi de kaplama malzemesidir. Her ikisi de gereklidir. Her ikisi de aynıdır. Her ikisi de odanın dış yüzeyidir.