A instalação de telhados consiste na colocação de uma cobertura num edifício. É o processo de colocação de telhas, lajes, membranas ou metal sobre a estrutura do telhado. O telhado é a primeira linha de defesa do edifício contra as intempéries. Deve escoar a água, resistir ao vento e durar décadas. A instalação de telhados é uma profissão especializada. É também uma das mais perigosas. Na cozinha, o equivalente mais próximo é a cobertura de um bolo. Cobre a parte superior. Ela protege o bolo. Ela sela a superfície. Não é um telhado, mas é uma cobertura. É o telhado do bolo. É o telhado da cozinha.

Os materiais para telhados variam. As telhas asfálticas são as mais comuns na América do Norte. São baratas, fáceis de instalar e duram 15 a 30 anos. Os telhados metálicos são duráveis ​​e energeticamente eficientes, com uma vida útil de 40 a 70 anos. Os telhados de telha cerâmica são pesados ​​e resistentes. Os telhados de ardósia são caros e bonitos. Na cozinha, a cobertura pode ser de buttercream, ganache ou fondant. Cada uma tem a sua própria textura e a sua própria função. O telhado é a cobertura. A cobertura é a cobertura. Ambas são a mesma coisa.

Telhado é mais do que a cobertura. Inclui a subcobertura, o rufo, as aberturas de ventilação, as caleiras e o sistema de drenagem. A subcobertura é uma barreira resistente à água. O rufo veda as juntas. As aberturas de ventilação permitem que o sótão respire. As caleiras recolhem a água. Na cozinha, a cobertura é mais do que a cobertura. Inclui a camada de migalhas, o recheio, a decoração e o acabamento. A camada de migalhas sela o bolo. O recheio mantém as camadas unidas. A decoração acrescenta beleza. O acabamento acrescenta brilho. O telhado é o sistema. A cobertura é o sistema. Ambos são iguais. A cozinha é igual. A cozinha é o telhado. O telhado é o cozinheiro. O cozinheiro é o telhado. O telhado é igual. A refeição é igual. A refeição é o telhado. O telhado é igual.