푸드 프로세서는 재료를 다지고, 썰고, 섞는 기계입니다. 모터, 용기, 그리고 칼날과 디스크 세트로 구성된 전기 제품입니다. 칼날은 고속으로 회전하고, 재료는 투입구를 통해 아래로 밀어 넣어집니다. 칼날은 재료를 자르고, 디스크는 채썰거나 얇게 썰고, 용기는 재료를 담습니다. 푸드 프로세서는 다용도 도구입니다. 견과류를 다지고, 오이를 썰고, 치즈를 갈고, 반죽을 섞고, 채소를 퓨레로 만들 수 있습니다. 푸드 프로세서는 블렌더와는 다릅니다. 블렌더는 액체용이고, 푸드 프로세서는 고체 및 반고체 재료용입니다. 푸드 프로세서는 주방의 만능 도구이자 요리의 조력자이며, 재료 손질을 위한 기계입니다.

푸드 프로세서는 다양한 크기로 출시됩니다. 일반 크기 프로세서는 10~14컵 용량의 용기를 갖추고 있습니다. 소형 프로세서는 4~7컵 용량, 미니 프로세서는 2~3컵 용량의 용기를 제공합니다. 선택은 필요한 양과 용도에 따라 달라집니다. 일반 크기 프로세서는 가족 식사 준비에 적합하고, 미니 프로세서는 소량의 페스토나 마늘을 만들 때 유용합니다. 칼날과 디스크는 교체 가능합니다. S자형 칼날은 다지기와 퓨레 만들기에, 채썰기 디스크는 치즈나 당근 채썰기에, 슬라이싱 디스크는 오이와 감자 썰기에, 반죽용 칼날은 반죽 섞기에 사용됩니다. 각 칼날은 용도가 다르고, 각각은 하나의 도구입니다. 푸드 프로세서는 하나의 플랫폼이며, 그 플랫폼이 바로 푸드 프로세서입니다. 푸드 프로세서는 곧 주방 그 자체입니다.

푸드 프로세서는 사용하기 쉽지만 주의가 필요합니다. 용기는 반드시 잠가야 하고, 뚜껑도 잠가야 합니다. 투입구는 누름봉을 이용해서 사용해야 합니다. 손가락이 칼날 근처에 절대 닿지 않도록 주의해야 합니다. 칼날은 날카롭고 위험합니다. 용기와 칼날은 깨끗하게 세척하고, 완전히 말린 후, 적절한 보관 방법에 따라 보관해야 합니다. 푸드 프로세서는 단순해 보이지만 강력한 기계입니다. 양파를 몇 초 만에 다질 수 있고, 치즈 덩어리를 1분 만에 갈 수 있으며, 파이 반죽도 순식간에 섞을 수 있습니다. 요리 준비 중인 사람에게는 최고의 친구이고, 가정에서 요리하는 사람에게는 편리함을 선사합니다. 바로 푸드 프로세서입니다.