पहली हरी कोंपलें बीज से पौधे में परिवर्तन का संकेत देती हैं। एक छोटा पौधा वह होता है जो हाल ही में अंकुरित हुआ है और अभी भी आंशिक रूप से बीज में मौजूद पोषक तत्वों पर निर्भर है। बीजपत्र, जिन्हें बीज की पत्तियाँ कहते हैं, सबसे पहले दिखाई देती हैं; इसके बाद असली पत्तियाँ तब निकलती हैं जब पौधा प्रकाश संश्लेषण शुरू कर देता है।

पौधे नाजुक होते हैं। उन्हें लगातार नमी, पर्याप्त रोशनी और फफूंद व कीटों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। बहुत पास-पास लगाने से पौधे कमजोर और पतले हो जाते हैं। पौधों को अलग-अलग गमलों में लगाने या छांटने से प्रत्येक पौधे को मजबूत तना और जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।

पौधों को कठोर बनाने की प्रक्रिया उन्हें बाहरी वातावरण के लिए तैयार करती है। धीरे-धीरे ठंडे तापमान, हवा और सीधी धूप के संपर्क में लाने से उनके ऊतक मजबूत होते हैं। जब उनमें कई असली पत्तियां आ जाएं और मौसम अनुकूल हो जाए, तो वे खुले बगीचे या बड़े गमलों में लगाने के लिए तैयार हो जाते हैं।

• बीज से उगाया गया एक छोटा पौधा
• बीज के पत्तों से शुरू होकर फिर असली पत्तों तक।
• इसे सावधानीपूर्वक नमी और प्रकाश की आवश्यकता होती है।
• बाहर लगाने से पहले इसे कठोर वातावरण के अनुकूल बनाना आवश्यक है।