L'oignon est un légume à plusieurs couches qui, une fois cuit, apporte une saveur savoureuse. C'est un bulbe. Il appartient à la famille des alliacées. On l'utilise dans presque toutes les cuisines. Il se consomme cru, cuit, caramélisé ou mariné. Il entre dans la composition de soupes, de ragoûts, de sauces et de salades. L'oignon est la base. L'oignon est l'ingrédient principal. L'oignon est l'ingrédient essentiel.

Il existe plusieurs variétés d'oignons. L'oignon jaune est le plus courant. Il est piquant et s'utilise en cuisine. L'oignon blanc est plus doux et se consomme cru. L'oignon rouge est doux et s'utilise en salade et grillé. L'oignon doux, comme le Vidalia, est doux et se consomme cru. L'échalote est un petit oignon doux. La ciboule est un oignon vert. Chaque variété a sa propre saveur et son propre usage.

Il faut couper les oignons. La coupe libère leur saveur. La coupe provoque des larmes. L'enzyme alliinase transforme le sulfoxyde d'acide aminé en un composé volatil. Ce composé irrite les yeux. Le cuisinier peut réduire les larmes en refroidissant l'oignon. Le cuisinier peut réduire les larmes en le coupant sous l'eau. Le cuisinier peut réduire les larmes en utilisant un couteau bien aiguisé. L'oignon est le légume. L'oignon est le défi. L'oignon est le même. La cuisine est le même. La cuisine est l'oignon. L'oignon est le cuisinier. Le cuisinier est l'oignon. L'oignon est le même. Le repas est le même. Le repas est l'oignon. L'oignon est le même.