Le plaques de plâtre est un panneau de gypse utilisé pour la construction des murs et des plafonds intérieurs. Il a remplacé le plâtre et les lattis au milieu du XXe siècle car sa pose était plus rapide, moins coûteuse et plus facile. Un panneau de plaques de plâtre est composé d'une plaque de gypse prise en sandwich entre deux couches de papier. Il est généralement vendu en plaques de 122 cm x 244 cm, mais d'autres dimensions existent. Il est fixé sur des montants en bois ou en métal à l'aide de vis ou de clous. Les joints sont ensuite recouverts de ruban et enduits pour obtenir une surface lisse.

Il existe plusieurs types de plaques de plâtre. Les plaques de plâtre standard conviennent à la plupart des murs intérieurs. Les plaques de plâtre hydrofuges, souvent vertes, sont destinées aux salles de bains et aux cuisines. Les plaques de plâtre coupe-feu, souvent de type X, sont utilisées dans les garages et les chaufferies. Les plaques de plâtre insonorisées sont plus denses et réduisent la transmission du bruit. Les plaques de plâtre résistantes aux chocs sont utilisées dans les écoles et les hôpitaux. Le type de plaque est spécifié par les normes et le projet. L'épaisseur varie également. Une épaisseur de 12,7 mm (0,5 pouce) est standard. Une épaisseur de 15,9 mm (0,5 pouce) est utilisée pour les plaques coupe-feu et les plafonds.

La pose de plaques de plâtre est un métier. Les poseurs fixent les panneaux à l'ossature. Les jointoyeurs réalisent les finitions avec de la bande et de l'enduit. Les finisseurs poncent la surface pour la lisser. Le travail est poussiéreux, répétitif et exigeant. Une belle finition est invisible. Une mauvaise finition laisse apparaître chaque joint et chaque vis. Les plaques de plâtre ne sont pas porteuses. Elles ne supportent aucune charge. Mais elles délimitent l'espace, dissimulent les câbles et les tuyaux, et assurent l'isolation thermique et acoustique en cas d'incendie. Elles constituent le revêtement intérieur. Elles sont omniprésentes, et pourtant, on les remarque rarement.